Родина маслин – Средиземноморье. Именно там можно купить маслины из Греции . У древних греков даже существовало поверье, что маслины им подарила богиня мудрости Афина. Она воткнула копье в скалу, и оно превратилось в прекрасное оливковое дерево.

Интересно знать, что раньше маслины использовались не только для получения масла или употребления в пищу, но и для освещения, умащения волос и тела, при жертвоприношении.

Многие путаются и считают, что маслины и оливки – это разные вещи. На самом деле это одно и то же. Путаница пошла от перевода. Ведь по-русски плод оливкового дерева – это маслина (от слово «масло», которое часто делают из оливок). Также плод часто относят к овощам, но на самом деле маслина – это фрукт.

Существуют следующие виды маслин в зависимости от цвета:

1.Зелёные (плод сорвали, когда он набрал необходимый размер, но еще не успел поменять свой цвет);

2.Комбинированного цвета (плоды собираются в процессе созревания, но до наступления полной зрелости) – цвет варьирует от розоватого до розово-красного или каштанового;

3.Чёрные (полностью дозревшие маслины);

4.Чернённые окислением (недозревшие оливки, обработанные щелочным раствором для удаления горечи).

Tweet